Une exploitation familliale depuis 3 générations spécialiste de l'Irancy
Situé à Saint Cyr les Colons près de Chablis le Domaine Heimbourger est un domaine familiale fondé par Mr Pierre Heimbourger. En 1994 son fils reprend le domaine et est en charge de la viticulture et de la vinification.
Actuellement le domaine se compose de 17 hectares, et produit 3 appellation du Chablisien dont notamment de L'Irancy.