Domaine Paire

Un spécialiste du Mâcon rouge

Le Domaine Paire fait partie d’un groupement de vignerons. A chaque récolte les raisins sont vinifiés à la Cave Coopérative d’Azé qui s’occupera de la vinification tracée pour chaque domaine. L'aire géographique de cette appellation correspond à la région de Mâcon, en Saône-et-Loire, vinifiée soit en vins rouges, soit en vins blancs. Deux types de sols se distinguent particulièrement : les sols argilo-siliceux ou argileux qui produisent des vins riches et rustiques comme pour la plupart rouges , et les sols siliceux ou granitiques qui produisent des vins plus légers et fruités que pour les blancs.