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Domaine Sorine

Une des plus vieilles famille de Santenay

Le domaine est exploité par les héritiers d'une des plus anciennes familles de Santenay. Christian, le fils, dirige le domaine depuis 1990. Le Domaine Sorine possède 12 Ha de vignes, s'étend des Maranges à Chassagne-Montrachet et propose plusieurs appellations de Premiers Crus, Villages, vins rouges et blancs. Les vins rouges sont issus de vieilles vignes. Afin de respecter l'environnement, le domaine réduit l'utilisation de traitements excessifs, nuisibles à la nature. Il pratique des vendanges manuelles avec une sélection de raisins de grande qualité. Les vins sont vinifiés en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois avant la mise en bouteille. Après pressurage, vinification et élevage en fûts de chêne, les vins sont mis en bouteilles au domaine.