L'une des plus ancienne firme de Bourgogne.
Fondée en 1844 par Louis Violland, cette firme compte parmi les plus anciennes de Bourgogne. Les bureaux étaient situés au cœur de Beaune dans des bâtiments du XIIe et XIIIe siècle, sous lesquels se trouvaient d’admirables caves, qui recelaient tous les trésors des magnifiques crus qu’ils détenaient. C’était une maison de vins propriétaires de climats très célèbres de Bourgogne et avec un choix très large. Quatre générations ont précédé Louis Violland et en 1985 c’est Marcel Louis-Violland qui la dirigeait. Tous ces vins sont présentés au Tastevinage du Clos Vougeot et presque tous les ans sélectionnés, ce qui prouve l’authenticité et la typicité des vins.